SANT ANTONI. TRADICIÓN MALLORQUINA
La isla de Mallorca es un lugar mágico que engloba todo lo que uno pueda desear para unas vacaciones perfectas: el Mar Mediterráneo y sus aguas cristalinas, la Sierra de Tramuntana y sus caminos de senderismo y ciclismo, la artesanía y la gastronomía local o la naturaleza sus increíbles paisajes entre muchas otras cosas. Pero además de todo ello, nuestra isla es un lugar cargado de historia, festividades y tradiciones milenarias llenas de significado y que definen la personalidad de los habitantes de esta maravillosa isla. Y es por ello que hoy vamos a hablar de una de estas festividades históricas originarias de Mallorca: La fiesta de Sant Antoni Abad. Celebrada cada año el 16 de enero, víspera de Sant Antoni y el 17 de enero, siendo una de las festividades más arraigadas en Mallorca.
EL ORIGEN DE SANT ANTONI
Sant Antoni nació en el año 251 y es el protector del campo mallorquín y patrón de los animales. Su origen se remonta al 1365 en la antigua sociedad agrícola de Mallorca, la cual realizaba ceremonias pidiendo ayuda para sus campos a este santo justo antes del solsticio de invierno. Unas ceremonias que estaban y siguen estando estrechamente ligadas a la figura de los “dimonis” (demonios) y los “foguerons” (hogueras). Así, desde sus orígenes, cada 16 de enero, víspera de Sant Antoni, se encienden estas grandes hogueras en las que se quema un demonio mientras la gente baila alrededor del fuego en señal del triunfo de Sant Antoni sobre el mal y también como acto de agradecimiento a este santo. Ya el día 17 de enero se llevan a cabo las “beneïdes”. Un acto religioso en el que la sociedad agrícola lleva sus animales para que sean bendecidos y protegidos contra enfermedades durante todo el año con el agua bendita de Sant Antoni. Si bien es cierto que en sus orígenes solo acudían los campesinos con grandes rebaños o grandes animales que se usaban para el trabajo en el campo, hoy en día parte de los rebaños y el “bestià” ha sido substituido por animales de compañía y es común ver a muchísima gente llevar a sus mascotas a las “Beneïdes” sean de la especie que sean. Sant Antoni es una manifestación única de la tradición cultural de Mallorca y por ello la mayoría de municipios de la part forana de la isla celebra estas fiestas con distintos actos y “foguerons”.
16 DE ENERO. VÍSPERA DE SANT ANTONI
Si se encuentran en el Valle de Sóller durante la víspera de Sant Antoni, 16 de enero, les recomendamos dar un paseo por el centro del Municipio. Como hemos visto, esta celebración tiene una gran tradición en la Isla y por ello es fácil encontrarse con algún “fogueró” encendido en algunas de las plazas de los distintos barrios del pueblo como son los foguerons de: Plaça Constitució, Plaça d’Antoni Maura, Plaça dels Estiradors o Plaça del Mercat entre muchas otras. En todos estos “foguerons”encontraran otro de los elementos más importantes de esta celebración: la gastronomía. Cada uno de los foguerons cuenta con varias “torradores”: barriles de hierro partidos por la mitad llenos de “caliu” (brasas) en los que la gente cocina todo tipo de carne y embutidos mallorquines al “caliu” como son: sobrasada, botifarró, Xulla, Camaiot, lomo, etc y los acompaña con pan payés y un vaso de vino mientras cenan junto al fuego. Si bien es cierto que estos fuegos son públicos y cualquiera puede acudir a ellos, no todos ofrecen comida, y por ello les recomendamos que durante la mañana del mismo día 16 acudan a alguna de las carnicerías locales para comprar sus propios embutidos y así ya tenerlos durante la noche para poder disfrutar de esta tradición mallorquina en primera persona. Asimismo, también es tradición tocar la Ximbomba, un instrumento típico de Sant Antoni, cantar canciones de esta festividad junto al fuego y también disfrutar de un pequeño espectáculo realizado por los Esclatabutzes (demonios de Sóller) en el “fogueró” de la Plaça Constitució. Finalmente decir que si quieren visitar otros lugares, en Fornalutx y en el Puerto de Sóller también podrán encontrar “foguerons” como los del centro de Sóller, y aunque en la zona del Valle de Sóller se celebran estos actos como hemos descrito, los municipios que viven más intensamente esta festividad son son Sa Pobla, Muro, Sant Llorenç, Artà, Capdepera, Pollença, Santanyí, Llucmajor, Son Servera, Sant Joan y Manacor, siendo Sa Pobla el que más.
SANT ANTONI A SA POBLA
El municipio que más celebra Sant Antoni es Sa Pobla. Allí, se celebran también hogueras en la víspera de esta festividad, pero a diferencia de otros municipios aparecen Sant Antoni rodeado de demonios, el cual va de “fogueró” en “fogueró” representado las tentaciones que sufrió el santo a manos del mal durante su vida y a las cuales no sucumbió. Asimismo, en este municipios podemos ver carrozas representando escenas del campo mallorquín y el triunfo del bien sobre el mal. En Sa Pobla también dicen que Sant Antoni es la fiesta del fuego, de la victoria de la luz sobre la oscuridad, un fuego que simboliza la recuperación de horas de luz al día gracias al solsticio de invierno y que es muy positivo para el campo y la agricultura. Además, en Sa Pobla también se suelen realizar concursos de “glosadors”, artistas que improvisan poemas y crean estrofas relacionadas con esta festividad mientras compiten unos contra otros. Sin duda una oportunidad única que conocer la cultura mallorquina desde dentro. Ya el día de Sant Antoni, se realizan las “beneïdes” de los animales y se merienda con espinagada: una coca de verdura típica mallorquina con un toque picante, y embutidos. Es importante señalar que durante el día de las “Beneïdes” está muy mal visto realizar “matances” (matar cerdos) y es costumbre dar el día de descanso a los animales que trabajan en el campo además de dejarlos sueltos durante todo el día en honor a su propia festividad. Después se les da una comida extraordinaria y se les adorna con sus mejores aperos para ir a ser bendecidos.
17 DE ENERO. DÍA DE SANT ANTONI I LES “BENEÏDES”
En el Valle de Sóller el día de Sant Antoni es costumbre comer carne asada y acudir al centro del municipio para celebrar las “Beneïdes”. Así, los vecinos del municipio acuden a la Avenida des Born, situada justo al lateral derecho de la Parròquia de Sant Bartomeu y, en forma de procesión, llevan sus animales a bendecir. Un dato curioso de la procesión de les “beneïdes” de Sóller es que la procesión es encabezada por los Xeremiers de Sóller (gaitas), acompañados por dos cabezudos que representan a Sant Antoni y al demonio. Asimismo, otro dato peculiar de nuestro municipio es que es costumbre que los mayores regalen “confits” a los niños. Un caramelo tradicional.
Sant Antoni, conocido como el santo de los animales, Sant Antoni Abad, el protector del campo mallorquín o el santo de los asnos entre muchos otros nombres, y representado de distintas maneras y formas es, sin duda, un elemento fundamental de la tradición histórica mallorquina. Una celebración que refleja la esencia de nuestra cultura tradicional pasando por la gastronomía, la música, la artesanía y, en definitiva, el modo de vivir y entender la vida para la mayor parte de la sociedad de la part forana de la isla de Mallorca. Si usted está hospedado en nuestro hotel y quiere obtener más información acerca de las fiestas de Sant Antoni, no dude en preguntar a nuestro equipo de recepción, el cual le atenderá encantado!