AUSFLUG NACH S’ECOVINYASSA
DIE GESCHICHTE UND REICHTUM DER ZITRUSFRÜCHTE DES SÓLLER-TALS
Wie Sie vielleicht schon wissen, ist das Sóller-Tal, zusammen mit seinem Hafen, eine der bekanntesten Gemeinden in der Serra de Tramuntana. Sei es wegen der hervorragenden Lage, perfekt für das Genießen von Meer und Bergen, der Landschaften, Kultur, lokalen Angebote oder der exzellenten Gastronomie – unser Ort verfügt über alle Elemente, um das wahre Mittelmeer in vollen Zügen zu erleben. Diese Elemente definieren uns und laden dazu ein, sehr besondere Tage an der Nordküste Mallorcas zu verbringen. Heute möchten wir über eines dieser Elemente sprechen, genauer gesagt über eines der charakteristischsten Produkte unseres Tals: die Zitrusfrüchte des Sóller-Tals. Wenn es ein Produkt gibt, das unsere Gemeinde zu 100 % repräsentiert, dann ist es zweifellos die Sóller-Orange. Ein Produkt voller Farbe und Geschmack, das wir Ihnen an einem ganz besonderen Ort vorstellen möchten: einem Bauernhof am Fuße der Tramuntana, voller Geschichte, Wert und Tradition. Willkommen in s’Ecovinyassa!
WAS IST S’ECOVINYASSA?
Der Bauernhof s’Ecovinyassa ist ein privilegierter Ort am Fuße des Alfabia-Gebirges, zwischen Fornalutx und Biniaraix gelegen. Er umfasst 18.000 m² kultiviertes Land mit Orangenbäumen und anderen Zitrusfrüchten aus dem Sóller-Tal. Es ist ein friedlicher Ort, an dem man spazieren gehen und die Geschichte der Orangenbäume von Sóller in einer ruhigen Atmosphäre mit einem besonderen Mikroklima kennenlernen kann. Besucher können auch frisch gepressten Orangensaft und typische Snacks aus unserer Gemeinde genießen. Während der Besichtigung erfahren Sie außerdem, wie der Hof seine kontrollierte biologische Landwirtschaft aufrechterhält. Die Früchte werden direkt von den Bäumen geerntet, sobald sie reif sind, und zur Herstellung von Marmelade weiterverarbeitet. Dieser natürliche und biologische Prozess bewahrt den authentischen Geschmack und das Aroma der Früchte, da die Marmeladen nur aus Früchten und Bio-Zucker bestehen und mit Zitronensaft konserviert werden. Darüber hinaus baut s’Ecovinyassa auch Bio-Kräuter für hochwertige Tees an. Diese Kräuter und Blumen werden von Hand gepflückt und sorgfältig im Schatten getrocknet, unterstützt vom Wind. Unter den Blumen finden Sie die Orangenblüte "Azahar", die sowohl in der Küche als auch im therapeutischen Bereich sehr geschätzt wird, da sie eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem hat und erholsamen Schlaf fördert.
Auf s’Ecovinyassa werden auch biologische Orangen- und Zitronenschalen aus dem Sóller-Tal verwendet. Diese Schalen werden fein gehackt, bevor sie kandiert werden, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht, der auf ihrem hohen Gehalt an ätherischen Ölen beruht. Sie haben einen süßen und leicht bitteren Geschmack, ideal, um Ihren Cerealien eine besondere Note zu verleihen oder um Marmeladen und Kuchen herzustellen.
Diese Produkte können Sie während Ihres Besuchs auf dem Bauernhof entdecken und erwerben, während Sie zwischen den geschichtsträchtigen Orangen- und Zitronenbäumen spazieren und die Natur genießen. Es ist ein angenehmer Ausflug, der zu Fuß vom Gran Hotel Sóller aus unternommen werden kann, über so ikonische Straßen wie die Carrer de Sa Lluna oder die Plaça Constitució. Es ist jedoch wichtig, den richtigen Tag für Ihren Besuch auszuwählen, da s’Ecovinyassa montags, mittwochs, donnerstags und freitags von 10:00 bis 15:00 Uhr geöffnet ist, und eine Reservierung im Voraus erforderlich ist.
VOM GRAN HOTEL SÓLLER NACH S’ECOVINYASSA
Um den Hof s’Ecovinyassa zu besuchen, verlassen wir das Gran Hotel Sóller in Richtung Plaça Constitució, die weniger als eine Minute zu Fuß vom Hotel entfernt liegt. Dort angekommen, begeben wir uns zur Carrer de Sa Lluna, der Haupteinkaufsstraße unserer Stadt, und gehen durch sie in Richtung Biniaraix. Es ist ein schöner Spaziergang durch lokale Geschäfte mit der Tramuntana im Hintergrund, vorbei an so ikonischen Läden wie Ben Calçat, einer der letzten traditionellen Schuhfabriken Mallorcas, sowie am modernistischen Museum Can Prunera.
Nachdem wir die Carrer de Sa Lluna durchquert haben, setzen wir unseren Weg fort, bis wir das Viertel S'Alqueria d'es Compte erreichen, eine kleine und malerische Gegend, die für die Feierlichkeiten von S'Alqueria bekannt ist, das letzte Sommerfest, das Anfang September in der Gemeinde stattfindet.
Nach dem Überqueren von S'Alqueria erreichen wir die Pont de Sa Creu, wo wir entweder geradeaus nach Biniaraix weitergehen oder nach links in Richtung Fornalutx abbiegen können. Wir biegen links ab und gehen weiter, bis wir nach weniger als zwei Minuten die landwirtschaftliche Genossenschaft Sant Bartomeu auf der rechten Seite sehen. Am Eingang der Genossenschaft sehen wir eine weitere Kreuzung. Wir gehen nach rechts, entlang der Genossenschaft, bis wir nach einigen Minuten ein kleines Schild sehen, das den Weg zum Eingang von s’Ecovinyassa anzeigt. Es dauert etwa 15-20 Minuten zu Fuß vom Gran Hotel Sóller. Dort angekommen, können wir dank der Besitzer des Hofes die Geschichte der Zitrusfrüchte unseres Tals kennenlernen, während wir einen fantastischen Spaziergang zwischen den Bäumen genießen. Außerdem haben wir die Möglichkeit, die in diesem Artikel erwähnten Produkte zu entdecken, zu probieren und zu erwerben. Es ist zweifellos eine Erfahrung, die wir zu 100 % empfehlen, wenn Sie einen Teil des gastronomischen Reichtums unserer Stadt entdecken möchten.
Nach unserem Besuch können wir auf demselben Weg zum Gran Hotel Sóller zurückkehren, erneut durch die Carrer de Sa Lluna spazieren und unseren Ausflug mit einem Besuch der lokalen und handwerklichen Geschäfte im Zentrum von Sóller abschließen, bevor wir ein fantastisches Mittagessen im Can Blau Restaurant genießen, mit unseren Mittagsmenüs oder saisonalen À-la-carte-Optionen.
Ein perfekter Plan, um ihn mit Familie und Freunden in einer der bekanntesten Städte der Serra de Tramuntana zu genießen!
Wenn Sie in unserem Hotel übernachten und mehr Informationen über den Hof s’Ecovinyassa erhalten möchten, oder wenn Sie mehr über andere Sehenswürdigkeiten erfahren oder Fragen über das Sóller-Tal und seine Umgebung haben, zögern Sie nicht, unser Rezeptionsteam zu fragen. Sie werden Ihnen gerne weiterhelfen und Sie in jeder möglichen Hinsicht beraten!