EXCURSIÓN A S’ECOVINYASSA

LA HISTORIA Y RIQUEZA DE LOS CÍTRICOS DEL VALLE DE SÓLLER

Huerto de Sa Vinyassa
Citricos del valle de Soller
Huerto de Sa Vinyassa
Naranjos
Degustacion de naranjas
Productos de Ecovinyassa
Plantacion de naranjos en Soller

Como ya sabréis, el Valle de Sóller, junto a su puerto, es uno de los municipios más emblemáticos de la Sierra de Tramuntana. Ya sea por su excelente ubicación, perfecta para disfrutar del mar y de la montaña; por sus paisajes, por su cultura y oferta o por su excelente gastronomía, nuestro municipio cuenta con todos los elementos necesarios para disfrutar al máximo del verdadero mediterráneo. Unos elementos que nos definen y que invitan a disfrutar de unos días de unos días muy especiales en la costa norte de Mallorca. Así que hoy vamos a hablar de uno de estos elementos, y concretamente de unos de los productos más característicos de nuestro Valle: Los cítricos del Valle de Sóller. Y es que si existe un producto que identifica nuestro municipio al 100% es, sin duda, la naranja de Sóller. Un producto lleno de color y sabor que os invitamos a descubrir en un lugar muy especial. Un huerto ubicado a los pies de la Tramuntana lleno de historia, valor y tradición: Bienvenidos a s’Ecovinyassa!

 

¿QUÉ ES S’ECOVINYASSA?

El huerto de sa Vinyassa es un lugar privilegiado ubicado a los pies de los peñascos de la Sierra de Alfabia, entre Fornalutx y Biniaraix que cuenta con 18.000 m2 que terreno cultivado con naranjos y otros cítricos del Valle de Sóller. Un espacio en el que podemos pasear y conocer la historia de los naranjos de Sóller en un ambiente de paz y en un microclima muy especial, además de poder degustar el zumo de naranja natural y varios snacks típicos de nuestro municipio. Asimismo, durante nuestra visita podremos conocer la producción de los productos que se cultivan allí manteniendo una agricultura ecológica controlada. Unos frutos que tras madurar en el árbol se cosechan y transportan directamente a la producción de mermelada. Un proceso natural y orgánico que permite conservan el sabor y el aroma auténtico de la fruta, ya que las mermeladas solamente contienen fruta y azúcar ecológico y se conservan con zumo de limón. Asimismo, en s’Ecovinyassa también se cultivan hierbas ecológicas para infusiones de gran calidad. Una hierbas y flores que se recogen a mano y se secan cuidadosamente a la sombra con la ayuda del viento. Entre todas las flores, podemos encontrar la flor de naranjo, "Azahar". Una de las más apreciadas culinariamente al igual que en el área terapéutica ya que tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso y promueve un sueño reparador.

Asimismo, en s’Ecovinyassa también se utilizan las cáscaras de naranja y limón, ecológicos, del Valle de Sóller. Unas cáscaras que son finamente picadas antes de ser confitadas. Lo que les da un sabor único debido al alto contenido de aceites esenciales. Un sabor dulce y ligeramente amargo, ideal para darle un toque especial a tus cereales al igual que para cocinar desde mermeladas hasta bizcochos.

Unos productos que podremos descubrir y adquirir durante nuestra visita al huerto, mientras paseamos entre naranjos y limoneros llenos de historia, naturaleza y vida en una excursión agradable con salida a pie desde el Gran Hotel Sóller a través de calles tan emblemáticas como el Carrer de Sa Lluna o la Plaça Constució. Sin embargo, es importante escoger bien el día de nuestra excursión, ya que s’Ecovinyassa abre los lunes, miércoles, jueves y viernes de 10.00 a 15.00h y es imprescindible reservar su visita previamente.

 

DEL GRAN HOTEL SÓLLER A S’ECOVINYASSA

Par visitar el huerto de Sa Vinyassa saldremos del Gran Hotel Sóller en dirección a la Plaça Constitució, ubicada a menos de 1 minuto a pie del Hotel. Una vez allí, nos dirigiremos hacia el Carrer de sa Lluna, la calle comercial de nuestro municipio, e iremos atravesándola en dirección a Biniaraix. Un paseo entre comercios locales con la Tramuntana de fondo, psando por tiendas tan emblemáticas como Ben Calçat, una de las últimas fábricas de calzado tradicional mallorquín que quedan en Mallorca; Además de pasar también por delante del Museo modernista de Can Prunera.

Tras atravesar el Carrer de Sa Lluna continuaremos avanzando hasta llegar al barrio de S’Alquería d’es Compte, una pequeña y pintoresca barriada popularmente conocida por celebrar las fiestas de S’Alquería, las últimas fiestas de verano que se celebran en el municipio a principios de septiembre.

Tras cruzar s’Alquería, llegaremos al pont de Sa Creu. Un cruce en el que podemos continuar recto hacia Biniaraix, o girar a la izquierda hacia Fornalutx. Así que nosotros nos desviaremos a la izquierda y continuaremos avanzando hasta que en menos de 2 minutos veremos a nuestra derecha la Cooperativa Agrícola de Sant Bartomeu. Punto en el que, justo en la entrada de la misma, veremos otro cruce. Continuaremos hacia la derecha, pegados a la cooperativa, hasta ver, tras unos minutos, un pequeño cartel que nos indica la dirección hacia la entrada de s’Ecovinyassa. Lugar al que llegaremos tras unos 15-20 minutos desde nuestra salida del Gran Hotel Sóller. Una vez allí, y gracias a los propietarios del huerto de Sa Vinyassa, podremos conocer la historia de los cítricos de nuestro Valle dando un fantástico paseo entre los árboles, así como conocer, degustar y adquirir los productos mencionados en este artículo. Sin duda una experiencia que les recomendamos al 100% para conocer parte de la riqueza gastronómica de nuestro municipio.

Así, tras nuestra visita, podremos regresar al Gran Hotel Sóller por el mismo camino que habremos recorrido para llegar a s’Ecovinyassa, paseando de nuevo por el Carrer de Sa Lluna y completando nuestra excursión visitando los comercios locales y artesanales del centro de Sóller antes de disfrutar de una fantástica comida en Can Blau Restaurant con nuestros menús de mediodía o nuestra carta de temporada.

Un plan perfecto para disfrutar con familia y amigos en unos de los municipios más emblemáticos de la Sierra de Tramuntana!

Si usted está hospedado en nuestro hotel y quiere conocer más información acerca del huerto de Sa Vinyassa, así como conocer otros lugares de interés o resolver dudas y curiosidades sobre el Valle de Sóller y sus alrededores, no dude en preguntar a nuestro equipo de recepción, el cual le atenderá y aconsejará muy amablemente en todo lo posible!